Диета № 9

  Целевое назначение – нормализация углеводного и жиролипоидного обмена.

  Показания: сахарный диабет.

  Общая характеристика: содержание белков в количестве, пре-вышающем физиологическую норму, ограничение жиров, углеводов, поваренной соли.

  Кулинарная обработка: обычная, преимущественно отваривание, приготовление на пару.

  Химический состав: белки 100-120 г, жиры 70 г, углеводы 300 г, поваренная соль 5-10 г; калорийность – 2000-2600 ккал.

  Примечание: при использовании сахароснижающих препаратов количество углеводов в рационе (особенно после введения инсулина) увеличивается.